Александр Раппопорт перезапустил ресторан Black Thai в гостинице «Украина»

Ресторан тайской кухни Black Thai вернулся в гастрономическую жизнь Москвы и открылся на этот раз в гостинице «Украина». 

Руководит кухней китайский шеф-повар Сюй Лей (до этого он работал в «Мандарин. Лапша и Утки», а Black Thai и «Китайскую грамоту» консультировал). В меню обосновавшегося в гостинице ресторана: утка по-бангкокски (1470 рублей), салат из зеленой папайи (540 рублей), салат из хрустящих баклажанов с личи (460 рублей), севиче из лангустинов с лемонграссом и маракуйей (680 рублей), том ям биск с лангустинами (550 рублей), фуа-гра с личи, ягодами годжи и тамариндовым соусом (750 рублей) и другие блюда.

За коктейли отвечает Ниджат Оджагкулиев, шеф-бармен «Китайской грамоты». Авторские миксы дополняют более 50 классических вариантов коктейлей, а еще лимонады и фруктовые чаи.

С Black Thai Москва впервые познакомилась еще в 2014 году. Ресторан в Большом Путинковском переулке Александр Раппопорт открывал вместе с Ginza Project. В ноябре 2020 года Раппопорт говорил Esquire, что для Black Thai строят новое пространство. При этом в июне того же года ресторатор Александр Сысоев сообщал, что Раппопорт вышел из этого проекта, а Ginza Project решила совсем закрыть его.